Yakisoba
Ingredientes: noodles chinos, pimiento rojo, pimiento verde, perejil, semillas chía, zanahoria, cebolla, soja.
Preparación: poner en una cacerola abundante agua, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, cuando esté hirviendo, introducir los noodles chinos, apagar el fuego y tapar la cacerola para que los noodles estén en su punto a los 5 minutos más o menos. En un wok con un chorrito de aceite echamos la cebolla al mismo tiempo que las zanahorias, tras unos minutos removiendo añadimos un chorro de soja light. Seguimos removiendo y cuando las zanahorias empiecen a estar más blandas, añadimos el pimiento rojo, pimiento verde y otro chorrito de soja light y se puede añadir un chorrito de limón, después de unos minutos juntando los sabores, añadimos los noodles que habremos escurrido bien y echamos otro chorrito de soja light y removemos bien para que se junten todos los ingredientes y los noodles empiecen a coger color. Cuando utilizamos la soja, no es necesario echar a penas sal pues la soja tiene la misma función. Antes de retirar del fuego se puede añadir unos guisantes, remover bien y por último, ya una vez servido en el plato un chorrito de soja, otro de limón, salpicamos por aceite de oliva virgen extra, las semillas chía y el perejil, cilantro o ambos.